Cara Membuat Burger Tempe

Selain membuat tahu nugget sewaktu SMA pada saat praktik mata pelajaran tata boga saya pun pernah juga pernah membuat burger tahu. Salah satu menu makanan yang mengandung protein yang baik karena terdapat sayuran dan kacang kedelai didalamnya.




dibawah ini adalah bahan dan cara membuat burger tempe adalah sebagai berikut:

Bahan:
300 gr tempe, kukus 15 menitan, sedikit dihaluskan
1 bh bawang bombay cincang
100 gr daging cincang, sangrai sampai air daging habis
1 bh bawang putih, cincang
1 btg daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm seledri cincang
1 btr telur, pisahkan
1 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng

Cara:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk sampai layu, angkat. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.
2. Adonan dibentuk bulat dengan garis tengah +/- 7 cm. Lumuri sluruh permukaannya dengan putih telur. Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
3. Selipkan diantara roti dengan diberi daun selada dan saus tomat. Hidangkan panas.

Resep ini bisa untuk 6 buah burger tempe loh hehehe.. Selamat mencoba :) ..

RESEP BIKIN NUGGET TAHU

Dulu, waktu SMA saya mendapat mata pelajaran tata boga setiap hari jumat, suatu waktu guru saya menyuruh untuk membuat makanan yang bisa dijadikan cemilan maupun makanan berat, yaitu tahu nugget.


Berikut adalah bahan dan cara membuat tahu nugget :

Cara lain mengolah atau memasak tahu adalah dibuat nugget. Selain enak tentunya lebih terasa gurih, dikombinasikan dengan telur menjadikan makanan ini semakin kaya protein.

Bahan :

• 450 gram tahu
• 3 butir telur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• penyedap rasa
• minyak untuk menggoreng

Olesan :

• margarin untuk mengoles loyang
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung panir

CARA MEMBUAT NUGGET TAHU :

1. Campur tahu, merica, pala, 3 butir telur, daun bawang, dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tuang dan padatkan adonan ke dalam loyang 20×20 cm yang telah rata diolesi dengan margarin. Kukus hingga matang. Angkat.
3. Setelah dingin potong sesuai selera, taburi dengan terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dalam kulkas sebentar agar tepung panir melekat dengan baik.
4. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Selamat mencoba... makanan ini cocok banget loh di makan buat cemilan kalo lagi malas makan nasi, karena banyak mengandung protein dari tahu yang kaya akan kacang kedelai hehehee..